Xanthan gum Numru CAS: 11138-66-2 Formula Molekulari: C3H4O2
| Dehra | trab isfar għal abjad |
| Viskożità | 3000-7500 cps (0.5%aq.soln.at 25℃) |
| PH Residwu | 6.0-8.5 |
| Umdità | ≤2.0% |
| Piż molekulari medju | ≤15.0% |
| Residwi | 1,000,000-4,000,000 |
Il-gomma Xanthan, magħrufa wkoll bħala l-gomma ta' Hansen, hija polisakkarid extraċellulari mikrobjali prodott mill-proċess ta' fermentazzjoni tal-batterju Xanthomonas campestris bl-użu tal-karboidrati bħala l-materja prima ewlenija (eż. lamtu tal-qamħirrum).Għandu proprjetajiet reoloġiċi uniċi, solubilità tajba fl-ilma, stabbiltà għas-sħana u aċidi u bażijiet, u kompatibilità tajba ma 'varjetà ta' melħ, u tintuża ħafna bħala tħaxxin, aġent ta 'sospensjoni, emulsifikant u stabilizzatur f'aktar minn 20 industrija bħall-ikel, pitrolju u farmaċewtiċi.
Industrija tal-ikel: komunement użata f'oġġetti moħmija, ħlewwiet, meraq, kondimenti u ikel iffriżat, eċċ., Tista 'żżid il-viskożità tal-ikel, ittejjeb it-togħma u tagħmel l-ikel aktar mekkaniku.
Industrija farmaċewtika: xanthan gum huwa materjal importanti li jġorr id-droga, mhux biss jista 'jintuża bħala materja prima għal kapsuli, materjali ta' tiswija uniċi tat-tessut uman, iżda wkoll użat għall-manifattura ta 'drogi orali, injezzjonijiet, qtar għall-għajnejn u mediċini oħra.
Industrija tal-ikel: evita sħana għolja kemm jista 'jkun, preferibbilment żid f'temperatura ta' 40°C - 60°C.Id-dożaġġ huwa moderat bejn 0.2% u 2%.B'mod ġenerali, l-eħxen u itqal l-ikel l-akbar l-ammont ta ' xanthan gum miżjud.
Industrija farmaċewtika: id-dożaġġ ivarja skont l-okkażjoni tal-użu.B'mod ġenerali trab tal-gomma xanthan jista 'jitħallat direttament mal-mediċina jew sospiż f'soluzzjoni speċifika.
